2025年2月3日(月)より株式会社スープストックトーキョーが運営する100本のスプーン全店（FUTAKOTAMAGAWA、AZAMINO GARDENS、東京都現代美術館内、TACHIKAWA、TOYOSU）にて「食べやすさ配慮食」サービスを開始いたします。 

「食べやすさ配慮食」は、年齢を重ねた方、障がいがある方、歯の治療中でかたいものを食べられない方など、さまざまな理由で「食べる力」に不安がある方に寄り添う食事です。あらゆる方が一緒に一つの食卓を囲み「おいしい」を分かち合えるように、という想いを込めました。  

100本のスプーン全5店舗では、レストランでお出ししている食事に手を加え、食べる方に合わせた食事形態をご用意し、温度調整の対応、調理器具、カトラリーの貸し出し等を行います。学校など団体利用を想定したサービスです。 

学校など団体でご利用のお客さまに向けて、100本のスプーンでご提供している料理をベースにして、食材や水分の調整、ミキサー等を使用し形態を変えてご提供いたします。​ 

・キッチンハサミ、スプーン（木もしくはシリコンスプーン）、マッシャー、茶こし器、取り分け用の皿を貸し出します。

・ぬるめ等、ご提供商品の温度調整を承ります。ご注文の際、スタッフにお伝えください。

・食事に制限のあるお客さまに限り、レトルト食品やお弁当をお持ち込みいただけます。なお、温めや盛り付けについては承ることができませんのでご了承ください

・ご持参いただいた、食器・食具類の洗浄対応可能です。

・水分調整用のお湯の提供が可能です。

ご利用には事前のご予約が必要です。ご来店予定日の1か月前までに各店舗にお電話にてお問い合わせください。なお、サービスの特性上、団体のご担当者さまには、事前にご来店いただき打ち合わせをお願いしております。

「食べやすさ配慮食」サービスご利用についてのご注意

・嚥下対応の為のとろみに関しては対応しておりません。お客さまご自身でとろみ剤等を使用しお願いいたします。
・特に体調にご不安がある方は医師へのご相談を行うなど、お客さま自身のご判断にてご利用いただくことをお願いしております。

・お召し上がり中に、商品による不具合や体調の異常を感じられた場合には、お召し上がりを中断いただき、スタッフまでお知らせください。

・スタッフによる食介助を承ることはできかねます。介助者のご同行をお願いします。

・提供する料理については、介護食等の専門調理人が対応するものではございません。 形態の表現は目安であり、食べる方の状況に合わせてお客さま自身で調整いただくようお願いします。

・メニュー以外の料理を形態変更することや、メニュー以外の形態へ変更することは承ることができません。

・食物アレルギーや禁忌食材の対応のためにメニューの一部食材を変更することは承ることができません。

・店内飲食のみのご提供とさせていただきます。テイクアウト、宅配等は承ることができません。​

・当日の対応はできかねます。必ずご予約をお願いいたします。​

・お客さま一人につき、一品以上のご注文をお願いします。

年齢を重ねた方、障がいがある方、歯の治療中でかたいものを食べられない方など、さまざまな理由で「食べる力」に不安がある方に寄り添う食事「食べやすさ配慮食」は、Soup Stock Tokyo・100本のスプーンにおける店内飲食サービス、Soup Stock Tokyo公式オンラインストアにて展開しています。

100本のスプーンでは、支援学校から校外学習でのお食事の場として利用できないかとお声がけいただいたことをきっかけに、食の制約（フードバリア）を取り除き一つの食卓を実現したいという「Soup for all!」の考えから、個別に対応するかたちで形態を変えたお食事を提供しておりました。この度、全店にて統一したサービスとして実施することで、これまでよりも、選択肢のひとつに加えていただきやすくなればと考えています。

Soup for all!

スープストックトーキョーが創業当初から掲げている「Soup for all!」への想いとは、あらゆる人が一つの食卓を囲み、笑い合い、温かな食事をとれること。​

しかし、健康上の理由やさまざまな制約、またはその人の主義や信条によって、同じものを食べることができなかったり、自分の存在が誰かの迷惑になるかもしれないと同じ食卓につくことをためらう人もいます。​

スープは、さまざまな食材の個性が、一つの鍋の中で溶け合い、重なり合って旨味を深めていくもの。0歳から何歳までも、誰をも優しく包み込み、負担なく栄養を体にいきわたらせていく力をもつ料理です。私たちはそんな料理やサービスにちょっとの配慮を加えて、食の制約（フードバリア）を取り除き、一つの食卓を実現する活動を行っています。