100本のスプーン 東京都現代美術館店

「坂本龍一 | 音を視る 時を聴く」展をイメージした特別なランチコースなどのコラボレーションメニューが登場!ぜひ展覧会とあわせてお楽しみください。

提供期間 2024.12/21(土)2025.3/30(日)
東京都現代美術館内

「坂本龍一 | 音を視る 時を聴く」展コラボレーションメニューの詳細

■提供店舗:100本のスプーン東京都現代美術館店
※ランチコースは11:00-15:00の提供となります
※限定数のため、完売の可能性もございます。あらかじめご了承ください。

■休館日:東京都現代美術館の営業日をご確認ください。

https://www.mot-art-museum.jp/guide/museum-info/

■提供メニュー:

‐ランチコース ¥3,180(税込¥3,498)~‐

坂本龍一¦音を視る 時を聴く とコラボレーションしたフレンチのコースです。坂本龍一が大切にしていた「旬の食材を取り入れること」「体をあたためること」「添加物を避けること」を軸に、100本のスプーンのシェフが展示作品からイメージを膨らませました。

 

‐ZEN GARDEN parfait  フル¥1,580(税込¥1,738)ハーフ¥1,380(税込¥1,518)‐

お茶、みかん、どらやき、あずき、バニラアイスなど、坂本龍一が好んだ食事を集めてパフェにしました。穏やかで静かな音と、味をお楽しみください。

 

‐自家製クロワッサンプレート ¥2,000円(税込2,200円)‐

坂本龍一が愛し、好んで食したクロワッサンをイメージして。イカ墨のタルタル、生ハム、りんごを、店内で焼き上げた芳醇なバターが香るクロワッサンに挟みました。サラダ、蕪のスープとプレートともに。

 

‐ピアノミルフィーユ ¥800円(税込880円)‐

ピアノをモチーフとしたミルフィーユ。ピアノブラックをイメージしたブラックカスタードとザクザクチョコに、
相性の良い苺を合わせて。